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お化け柚子♪

韓国語の先生から

びっくりいったぃこれはなんだと思うものをいただいた♪

お化け柚子わかりやすいように、みかんと撮影♪
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どうして、食べるかわからなかったので、ツイッターでつぶやいたけど
さすがに、返事がだれもからもなかった

ネットで調べたら、マーマレードと同じようにして、食べるのが一番おいしいらしいので
挑戦

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皮は、スライス♪・・・フードプロフェッサーできると、めちゃおいしいよ(*^_^*)


ここで、スライスした皮を水から、ゆでます♪沸騰したら、軽くあらい流して、また水からゆでて
沸騰したら、軽く水洗いします。(2回ゆでる)
そのとき・・・こさじ1の重曹をいれると・・・皮がやわらかくなるよ♪チャンミは、重曹がなかったので
ベーキングパウダーをいれたけど、よさそうです♪

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湯で洗った皮は、よく水をきって♪

実は、皮をとって、ほぐす♪ 砂糖は、全体の15%~好み チャンミは、後生姜スライスを少しいれます。真ん中にあるのが、生姜です♪


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全体をかわまして・・・・半日くらい・・・おいて煮詰ます♪

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はい出来上がり(^_-)-☆
ほんのり苦くて、おいしいよ♪

ヨーグルトにかけて食べたら、最高(*^_^*)ぽかぽか体にやさしい暖かい冬をずこせそう♪
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テーマ : 手づくりを楽しもう
ジャンル : 趣味・実用

ゆかり作りに挑戦♪

7/6静岡の親戚のおじさんから・・・
1箱も、赤紫蘇がおくられてきた(><)

こんなにいっぱい・・・・
紫蘇ジュースもつくれないと・・・・
友達に配ったり・・・・それでも・・・・・

紫蘇ジュースのレシピ プログはこちら

やっぱりこれしかないと・・・ゆかりに挑戦♪

①とにかく・・・あらって、ドロをとった。
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②塩を振ってさらに洗う。悪をとるため・・・
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黒い液がでる・・・それは、捨てる。

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③酢につける。
ひたひたになるくらい・・・・

覚えてないけど・・・・1.2週間たったら、天気の良い日に
紫蘇の葉をとりだして・・・

④干す・・・・本当は広げて干したほうが良いらしいけど
半分一枚・一枚丁寧にひろげてほしたけど・・・あまりにも量が多いので・・・できなかった
けっこうつらい作業

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⑤この夏は、あまりにも暑かったので、一日で、カラカラになり
フードプロッセッサーで、粉々にして、完成♪

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爽やかで、香りよくて・・・おにぎりがおいしいよ(*^_^*)


赤紫蘇酢は・・・大根をつけて♪
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きれいなピンクで、ぱりぱりおいしい(*^_^*)

紫蘇ジュースも香りよくて、たくさん飲めて・・・ゆかりもいっぱい♪
おじさん本当にありがとう(*^_^*)
紫蘇は、体に良いので・・・・この夏にたくさん紫蘇ジュース飲んでいると、花粉症が軽くなるよ♪

紫蘇の効能
・ αリノレン酸含有 … アレルギー症状の緩和に優れた効能を発揮
・ ロズマリン酸含有 … 花粉症に高い効果がある
・ 豊富な鉄分で冷え性を解消する
・ しそ茶の香りにはリラックス効果(鎮静作用)がある

※赤ジソには、抗酸化作用、抗ガン作用のあるアントシアニジンが含まれている。


今度は・・・青紫蘇でも、挑戦してみようかな・・・・量は、この1/3でいいかな・・・・・・

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テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
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梅ジュース と なぜか・・・子供手当て(^^ゞ

いとこにたのんでいた、梅が届き
今年は、質がよくないけど・・・香りがつよくて、爽やかです。

楽しみです( ^0^)θ~
梅ジュース飲んで・・・元気に頑張ります
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今週は、兄夫婦が父のごはんと母の面倒をみてくれるので
一回お休みできて・・・気分が軽い
義理姉は、私より年下なのに
本当に気が効いて、手伝ってくださり、感謝感謝です
フルタイムで働いているのに・・・休みの日に・・・遠くからきてくれるなんて
私にはできるかどうか・・・尊敬してしまいます。ありがとう


朝の4時半おきも、週2回になり、疲れが少しずつとれてくるのが
体で実感してます
  


土曜日は、高校のクラス懇談会に参加しました♪
初めて会う担任とクラスのママたちにあって・・・・
今までは、小さい頃からずっと一緒だったのに、マンモス高校の中で
まったく知り合いがいないのは・・・どきどきでした。
私より、一回りも若いママもいて、驚き♪あんなにきれいで、若いママなのに
口きかないなんて(><)とんでもない息子だ〔笑〕

その後、大学の進路説明会があり、指定校推薦・学校推薦・体育推薦など
勉強しなければいけないことがいっぱい(><)
この夏には、文理理系か選択しなければいけないし・・・
もちろんサッカーのできる大学で・・・どのコースがあるかなど
いろいろとしらべることがいっぱいです。
ついこないだ、高校がきまり・・・やれやれとおもっていたけど
もう半年がたち・・・大学受験まで2年になってしまいました。
ぼちぼち調べていかないと・・・推薦入試は、はやいので失敗しないように
本人は、サッカーにうちこめるように、推薦準備は、サポートしていかないとなぁ~と
・・・・英語の成績があまりにも悪いので、これをどうやってクリアしていくのも
今後の課題です。今回は、塾にもはいらないし、コーチもいないので
相談できるのは、学校のみ・・・その学校が、早いうちに情報と資料を教えてくださり
この高校に選んで本当によかったと、実感した一日でした。
さすが、私立は、サポート面が凄いです。


              
 

でも・・・・お金の面は、大変
春は、毎月いくらかかるのって・・・
サッカー部の部費は、5万円・・・ユニフォーム代が2万6千円~他は、まだわからない(><)
教材費4月に辞書代などはらったばかりなのに・・・また7千500円請求きて

やれやれと思ったら、修学旅行の積み立てが始まり・・・・今月は
授業料とあわせたら・・・軽く15万こえて・・・

下の子も・・・同じように・・・バスケット部の部費6000円
ユニフォーム代18000円の請求がきて・・・

首がまわらないです

大学はいるまで・・・まだまだお金がかかるよと先輩ママたちに
おどされて・・・就活もうまくいかず・・・・

たよりの子供手当ても、半額になり
・・・・ため息ばかり。
子供手当より・・・パソコンできて、事務得意のおばちゃんたちも
子育てしながら、働けられるようにしてほしいと願うばかりです。
下の子の修学旅行の積み立ていつ始まるか・・・どきどきです。
そして、一番の願いは、塾にいかなくても、受験できる。先生方も情報をもってほしいと
願うばかり。三者面談で、まったくわかりません。塾の先生に相談してくださいと
言われたときには・・・倒れそうだった。
私の少ない稼ぎで、塾にいかせてあげて、行きたい高校へいけることができるか
この2年また頑張らないと。
とりあえず・・・子供手当て本当に助かります。感謝申し上げます。子供のために
有効的に使わせてもらいます。

朝早く・・サッカーも掃除も頑張っている息子をみると・・・母も負けられない

そんなチャンミの得意分野をいかして♪
花・ギフト・・・花雑貨~夏のリースなど、たくさんアップしました。
ぜひ、お花が必要なときは、チャンミに声かけてください。
一生懸命・・・心をこめて製作させていただきます。

レッスン希望もお待ちしております。



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ベランダには・・木苺が
甘酸っぱくて、おいしかったよ( ^0^)θ~ 今年は、ブルベリーの実がならなくて残念

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テーマ : ハンドメイド
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たけのこ

先日、おいしいたけのこをいただいた

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昔~母がよく竹の子ごこんを炊いてくれたことを
思い出して・・・

そして、母が元気だった頃
竹の子ごはんたきなさいと・・・よくリュックをしょって届けてくれた。

もう、6年近く竹の子とは、縁がなかった。

朝から、竹の子を広げて、せっせと仕事している私を見て
今日は、竹の子ご飯と楽しみに、中学にでかけていった反抗期の息子も
なんとなく・・・覚えているのかな・・・


教わったとおり~竹の子をゆでました♪

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まず、カットのしかたは、このとおり
上は、斜めにカットして、皮がむけやすくなるように、たてに切り込みをいれる♪


ぬかをかかけます♪
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ひたひたになるように、水をいれて、ゆっくりゆでます♪鷹の爪も一緒に♪
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沸騰したら、火を止めて、そのまま、自然にさまします♪

さめたら、皮をむくと
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ほら、とってもおいしそうでしょう( ^0^)θ~

そして・・・竹の子と油揚げで
竹の子こばんの完成♪ 竹の子とわかめの味噌汁も大好きなので・・・♪

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日本の竹の子の水煮が、手に入らず・・・我が家からメニューがきえていましたが
久しぶりに、中華おこわも作りました( ^0^)θ~
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とってもおいしかったです。夜おそく遠くまで、わざわざ届けてくださりありがとう
ちゃんとできました

そして・・・ふと父が好きだったこと思い出し~
今度は、朝炊いて・・・昨日届けました。母を預けている施設から、
湿疹ができているので、病院につれてってほしいと連絡があり、茅ヶ崎の市民病院にいきました。
混んでいるので、皮膚科の病院をさがしたけど・・・個人病院だとなかなか車椅子の対応は、まだまだですね。
やっぱり、大きな総合病院になってしまいました

車がないので、施設のボランティアの方の運転で・・・同じ施設の方と一緒にいきましたが
もう一人の方は、3時間もまって・・・後遺症で口がきけなくて・・・最後つらくて
うなっているのをみて、心がいたかったです。
水分もとれず、昼ごはんもたべなかったそうです。

私の母は、父が先に診察券をだしてくれたので、1時間ちょっとですみました。
久しぶりの外出だったので・・・車いすをおして、外食
もう、柔らかいものしか食べられないので・・・かに雑炊とあんみつをうれしそうに食べている
母をみて、泣けてきました。車椅子用の車があればなぁ~と・・・

でも、こうして、ボランティアの方のおかげで、少しだけど家族で過ごせて
感謝申し上げます。チャンミも、早く施設の方にお花を教えられるように、今月一度勉強中です。
チャンミのできることで、恩返しできればと思います。
また、今年は、まったく役員もなく・・・安全パトロールのボランティアも卒業したので
マンションのお花の手入れのボランティアを再開しようとおもってます。
こうして、人は、できることで、助け合っていけたらいいなぁ~なんて、思ってます。


それにしても
道路は、ぼこぼこで、車椅子を押すのも大変だったレストランもその店のご親切で
車椅子ごとはいれたけど、高さがあって・・・車椅子を上げるのに、大変だった。
ほんの少しの外出も、大変なんだと実感しました。

では・・・なんか湿っぽいお話になりましたが、
みなさん♪ GW楽しんでくださいね( ^0^)θ~

チャンミも楽しみますよ( ^0^)θ~



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マーマレードつくったよ♪

今年も・・・マーマレードつくりに挑戦

しっかり作り方わすれていて(><)

去年の記事・・・こちら

作り方が今年は、ぜんぜん違う

韓国講座の友達の家の無農薬のみかん・・・冬になっている種類
何なのかぁ~。

まぁ~みかんの種類は気にせず・・・今年はしょうがとミントをいれたマ-マーレド♪
ほろ苦くて、甘酸っぱい♪



最近~しょうがにはまり・・・味噌汁やコヒーにもいれて飲んでるほど。しょうががまいブーム。
誰も、風邪引かなくなりましたρ(^^ )ノ

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風邪に効きそう~。紅茶にとっても合う

心も体もぽかぽか

花空間は♪

中級さんは・・・ギフト
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ちょっとしたプレゼントにも、お花をつけてρ(^^ )ノ 真心をつたえよう♪

上級さんは・・・フリーセンデス

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流れの美しい花たちに優雅な気分にさせてもらえます♪

寒い冬でも・・・花のある生活は、心もぽかぽかρ(^^ )ノ

       ★★今日も最後まで、読んでくれてありがとうρ(^^ )ノ★★

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花職人・チャンミ

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韓国語で、バラと言う意味です。

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